малорус. юшка - это "бульон", "вода. содержащая что-то после варки в этой воде"

великорос. юшка - это ушица, уменьш. от "уха" - рыбный суп.

слова "уха" в малорус. нет. т.е. уха - это "рибна юшка".

да, по поводу uisge beatha (произносится примерно как «юшке пяха») - юшка пьяна?